Get Adobe Flash player

Vennskapslinker

074832
Idag
I går
Denne uka
Sist uke
Denne måneden
Siste måned
Totalt
84
102
84
73387
3061
3610
74832

Din IP: 54.92.194.75
17-12-17 14:34 Europe/Oslo


Greske julekaker

greskejulekaker

Ingredienser:

225 g skåldede mandler
1/2 kg usaltet smør eller margarin
225 g sukker
3 eggeplommer
4 ss konjakk eller brandy
4-5 dråper vaniljeessens eller 1 ts vaniljesukker
1 kg hvetemel
2 ts bakepulver
3 ss rosenvann
300 g melis

Veiledning:

Rist mandlene i tørr stekepanne til de er tørre og så vidt begynner å få farge. Avkjøl og hakk dem grovt. Rør smør og sukker hvitt. Rør i eggeplommene, én om gangen. Tilsett konjakk, vanilje og hakkede mandler. Tilsett siktet hvetemel blandet med bakepulver og arbeid raskt sammen til en deig. Deigen skal være ganske fast. Tilsett mer hvetemel og nødvendig.
Kjevle ut deigen på kaldt, melet bakebord til 1/2 cm tykkelse. Stikk ut halvmåner, stjerner og lignende. Legg kakene på bakepapir eller smurt bakeplate og stek dem på midterste rille ved 190 C i 15-20 minutter til de er kremfarget. Ikke la dem bli brune. Avkjøl kakene og dynk dem med rosenvann. Legg dem på fat med siktet melis og sikt melis over dem.