Get Adobe Flash player

Vennskapslinker

074835
Idag
I går
Denne uka
Sist uke
Denne måneden
Siste måned
Totalt
87
102
87
73387
3064
3610
74835

Din IP: 54.92.194.75
17-12-17 14:35 Europe/Oslo


Lussekatter

lussekatter

Ingredienser:

100 g smør
5 dl melk
1 dl honning eller sukker
1/2 g safran
50 g gjær
15 dl hvetemel
1 dl rosiner
egg til pensling

Veiledning:

Smelt smøret. Ha i melken og varm blandingen fingervarmt. Bland i honning eller sukker. Finstøt safranen i morter (fås på apoteket), gjerne sammen med en sukkerbit, og bland det i væsken.
Smuldre gjæren i deigbollen. Rør den ut med litt væske, og ha så resten i. Elt inn melet i tre omganger. Deigen skal bli smidig og fin, men ikke for fast.
Dekk deigbollen med plast og la deigen heve til dobbelt størrelse.
Del deigen i små emner og form dem i forskjellige figurer. Legg dem på smurt plate eller plate dekket med bakepapir. Dekk med klede og la safranbrødet heve godt. Trykk eventuelt ned noen pynterosiner i kakene like før steking. Pensle med sammenvispet egg blandet med 1 ss vann eller melk.

Stek kakene midt i ovnen ved 225 C i 10-15 minutter.

Lusekattene er best helt nystekte, men er også fine å fryse.