Brente mandler

Ingredienser:
200 g mandler
300 g melis
1 ½ dl vann

Veiledning:
Tørk mandlene godt med kjøkkenpapir, og bland alt i en kjele. La det koke over svak varme til alt vannet er fordampet, og sukkeret sitter som en grå hinne rundt mandlene. Rør hele tiden.
Øk temperaturen og rør til sukkeret har smeltet og fått en gyllen karamellfarge som har festet seg rundt mandlene. Ha de ferdige mandlene over på bakepapir og la det kjøle litt av.
Bryt mandlene fra hverandre med tresleiv før de er blitt kalde.

Oppbevares i tett boks.