Delfiakake

Ingredienser:
1 pakke delfiafett
250 gr. kokesjokolade
2 ss. kaffe
2 egg
3 dl. farin
Valgfritt fyll:
Peer-kjeks, geletopper, marsipanbiter.

Veiledning:
Kle en forkakeform med matpapir før du begynner på kaken. Ha fyllet klart på forhånd.
Hakk opp delfiafettet i småbiter. Pisk egg og sukker til eggedosis.
Ha kaffen i en tykkbunnet kjele. (ikke for liten) Bryt sjokoladen i biter og ha den i kaffen.
Smelt på meget svak varme (eller i vannbad). Rør i delfiafettet litt av gangen.
Hell sjokolade-/fettblandingen forsiktig i eggedosisen - litt av gangen.
Rør hele tiden. Dekk bunnen av formen med røre.
Legg et lag med kjeks, som så dekkes med røre. Legg evt. i geletopper og / eller marsipanbiter.
Hell resten av røren over. Sett i kjøleskapet til den er helt stivnet.
Skjæres i tynne skiver når den skal serveres.