Serinakaker

Ingredienser:
150 g smør eller margarin
125 g sukker
1 egg
1 ts vaniljesukker
1/4 ts hornsalt
225 g hvetemel
egg til pensling
hakkede mandler

Veiledning:
Rør smør og sukker hvitt og kremaktig. Rør inn sammenpisket egg og bland siktet mel, vaniljesukker og hornsalt. Elt deigen jevn og la den stå kaldt en stund.
Trill deigen til jevne, tynne pølser og del dem opp i små og jevnstore emner. Trill disse til kuler og sett dem på smurt plate eller bruk bakepapir.
Trykk kakene litt ned med en gaffel. Pensle med sammenvispet egg og strø på hakkede mandler. Stek kakene ved 175 C i 10-12 minutter til de er lyst gyldenbrune.